Etiket: Kibbeh hangi dilde

İçli köfte aslen nereye ait? Şanlıurfa’da “İçli Köfte”nin “çiğ Köfte”den türediği söylenir. Şanlıurfa’da yoğrulan çiğ köfteler hemen yenmelidir. Ancak bir efsaneye göre bu yemek Ramazan ayında iftardan çok önce hazırlanan çiğ köfteler kullanılarak tesadüfen yaratılmış ve böylece Şanlıurfa mutfağında popüler hale gelmiştir. İçli köfte Arap yemeği mi? Tadına doyamadığımız bu lezzet ilk olarak Arap mutfağında ortaya çıkmıştır. Arap mutfağında “kibbe” olarak adlandırılan içli köfte, ülkemizin birçok yerinde farklı isimlerle anılsa da, yaygın olarak içli köfte olarak bilinir. İçli köfte hangi kültüre aittir? İçli Köfte aslen Arap mutfağına ait bir yemek olup Türkiye’nin doğu ve güneydoğu bölgelerinde yaygın olarak hazırlanır. Her…