Neden Arabaşı denir? Yozgat, uzun kış akşamlarında akşam yemeğinden sonra ve yatmadan önce sohbet sırasında servis edilen bir atıştırmalık türüdür. Yemeğin gerçek adı “macaw vaccine” olmasına rağmen, bu nedenle halk arasında “araşı” olarak anılmıştır. Arabaşı çorbasının hikayesi nedir? Arabaşı olarak bilinen yemeğin gerçek adı “Ara aşısı”dır. 13. yüzyılda Karamanlı Beyliği’nde tören yemeği olarak ortaya çıkmıştır. Karamanoğulları’ndan komşu beyliklere yayılmıştır; günümüzde Yozgat, Kayseri, Nevşehir, Konya ve Afyonkarahisar’da kış aylarının şenlik yemeği haline gelmiştir. Arabaşı Yozgat mı Konya mı? Sivas’ın Yozgat ve Kayseri yakınlarındaki Gemerek ve Şarkışla ilçelerinde üretilmektedir. Arabaşı Arap yemeği mi? Arabaşı çorbası – nefis tarifler. Arabaşı’nı kim buldu? Arabaşı…
Yorum Bırak