Etiket: Alerjen zararlı mı

Alerjen gıdalar nelerdir? Alerjenik yiyecekler nelerdir? Herhangi bir yiyecek alerjik reaksiyonlara neden olabilse de, 8 temel yiyecek tüm alerjik yiyecek reaksiyonlarının %90’ından sorumludur. Bunlar süt, yumurta, fıstık, soya, buğday, ağaç yemişleri (ceviz, badem, antep fıstığı vb.), balık ve kabuklu deniz ürünleridir. Alerjen nedir kısaca? Alerjik reaksiyonlara neden olan maddelere “alerjen” denir. Bu maddeler solunabilir veya cilt teması veya yiyecek yoluyla alınabilir. Bu maddeler alerjik reaksiyon oluşmadan önce vücuda girmelidir. Bir ürüne alerjim olduğunu nasıl anlarım? Kan testi sırasında alınan kan örneği laboratuvara gönderilir. Doktor kan örneğine alerjenler ekler ve IgE antikorlarının seviyesini ölçer. Test sonucu pozitif çıkarsa, kişinin hangi maddeye…